Pâtisserie ! l'ultime référence : 233 recettes, 3,500 photos

Éditeur DE LA MARTINIERE
Paru le
Papier ISBN: 9782732490540
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Une compilation des meilleures recettes issues des «Leçons de pâtisserie» de l'ancien chef du Crillon, accompagnées de ses conseils professionnels afin de réaliser tartes, gâteaux, mignardises, décors, viennoiseries, crèmes et autres douceurs. Avec un carnet réunissant la liste des ingrédients pour chaque recette. Edition augmentée de recettes de pâtisseries salées.

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