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Le pain fait son show
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Le pain fait son showLe pain est la fierté du patrimoine gastronomique français. Star de cet ouvrage, il fait son show en cinquante recettes qui révisant les classiques de la boulangerie et de la pâtisserie. S'inspirant de savoir-faire ancestraux, jouant avec les matières premières, le chef boulanger Nima Hemmat-Azad met en scène les différents univers de la boulangerie moderne. Pains traditionnels, viennoiseries, pains spéciaux, snack gourmet et pâtisseries fines se succèden
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Spécifications techniques
Date de sortie | 08 novembre 2016 |
Langue | Français |
Éditeur | ARTEMIS |
Catégories | |
Nombre de pages | 220 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 31.0 cm (Hauteur), 25 cm (Largeur), 1460 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |