La Colline du Colombier

À la Colline du Colombier, Michel Troisgros, chef trois étoiles, figure de l'une des plus fameuses lignées de la gastronomie française, propose une cuisine inspirée par la tradition du Brionnais, au sud de la Bourgogne. Dans la douceur des collines et de la Loire, cette ancienne ferme a pris une dimension contemporaine, sans nostalgie ni folklore, mais en préservant un lien puissant avec la nature environnante. La cuisine s'y appuie sur des produits familiers et des habitudes
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Spécifications techniques

Date de sortie22 octobre 2012
LangueFrançais
ÉditeurROUERGUE
Catégories
Nombre de pages239 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
Mesure27.0 cm (Hauteur), 19 cm (Largeur), 960 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier