Le chocolat dans tous ses étatsLe chocolat se prête à toutes les métamorphoses pour flatter les papilles. La robe veloutée d'une sauce au chocolat noir, les paillettes fondantes d'un carré que l'on croque, la mousse aérienne dans laquelle s'enfoncent les cuillères de tous les gourmands : quand le chocolat s'en mêle, l'enthousiasme est unanime !50 recettes pour fondre de plaisir !Glace chocolat blanc - gingembre, mousse chocolat - caramel, coulants au lait d'amande