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Chèvre des gourmets gourmands (Le)
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Le chef André-Paul Moreau nous propose une mine de recettes inventées avec intelligence et sagesse. Il nous communique son savoir-faire et sa passion pour la cuisine qui sait marier harmonieusement les grands chèvres québécois aux produits fins régionaux. Ainsi, il nous fait découvrir des trésors gustatifs méconnus comme le hareng des Méchins, le caviar de corégone, le lapin du Québec, la fleur d'ail et nombre d'autres trouvailles qui sont vendues à prix raisonnable dans la p
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Spécifications techniques
Date de sortie | 01 janvier 2001 |
Langue | Français |
Éditeur | PUBLICATIONS DU QUEBEC |
Collection | Ass. laitiere chevre |
Catégories | |
Nombre de pages | 104 pages |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |