Medias
China towns :La cuisine asiatique en 100 recettes
Be the first to provide feedback
Manger dans un « chinois » !À Paris, à Montréal, à New York, on a tous mangé chinois... À moins que ce ne fût thaï, ou vietnamien, ou cambodgien, on ne sait plus... Chaque fois, ce fut une expérience différente. Les communautés asiatiques ont l'art d'adapter leurs menus aux pays qui les accueillent. Grand reporter et ancien chef de cuisine, Jean-François Mallet a voulu comprendre les ressorts de ces métamorphoses.D'un chinatown à l'autre, il s'est glissé dans les coulisses du
...
eBook - EPUB
Adobe DRM protection
Technical specifications
Release date | November 21th 2014 |
Language | French |
Publisher | HACHETTE |
Collection | HACHETTE CUISINE |
Categories | |
Number of pages | 415 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 200 Illustrations, color, Halftones, unspecified |
Measure | 27.0 cm (Height), 18 cm (Width), 1710 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper No information is available regarding the accessibility of the format EPUB |