Soupes/Potages

Fresh soupes

Soizic Chomel de Varagnes , Nicolas Lobbestaël

Date de parution : Août 2017

Éditeur: HACHETTE

Les petits - Fait maison -Recettes testées à la maisonFresh soupesGoûtez à la fraîcheur des gaspachos, ces petites soupes glacées à déguster au coeur de l'été.Salées ou sucrées, pour l'apéro, en entrée ou au dessert, voici 30 recettes à tester d'urgence : Gaspacho vert, Soupe de betterave acidulée à la poire et au chèvre, Soupe de cerises et tomates pimentées, Crémeux de carottes et de patate douce au sirop d'érable, Crème d'ail au choufleur, Soupe de melon, granité à l'anis et à l'amande, Gaspacho de prunes et de framboises, thym citron, etc.Découvrez également t ...

Cuisines du monde: mettez de l'exotisme dans le potage!

Date de parution : Février 2014

Éditeur: LAROUSSE

Cuisines du mondeMettez de l'exotisme dans le potage !Du goût !100 recettes pour faire le tour du monde des saveurs. Europe, Moyen-Orient, Asie et Amérique, libérez vos papilles et dégustez tajine, pilaf, bruschetta, tempura, fajita ou bagel.Un voyage culinaire inoubliable !

Bonnes soupes maison: 55 recettes faciles et indémodables...

Date de parution : Février 2015

Éditeur: LAROUSSE

Souvenez-vous des potirons, carottes, navets, poireaux épluchés un à un, du bouillon qui chauffe doucement, de la bonne odeur qui emplit peu à peu la cuisine. Rien de mieux qu'une bonne soupe réconfortante pour les soirs d'hiver, bien au chaud près du feu !Voici plus de 50 délicieuses recettes de soupes, veloutés et potages à réaliser facilement pour le plaisir de toute la famille : soupe au pistou, soupe de panais et carotte à la coriandre, crème mousseuse aux cèpes et aux châtaignes, potage de Condé, velouté de crustacés, crème de volaille ; mais aussi, pour le dessert, s ...

Les meilleures recettes soupes complètes pour soirées douillettes

Date de parution : Février 2017

Éditeur: LAROUSSE

Soupes complètes pour soirées douillettesVous voulez manger bien mais sans passer des heures en cuisine ? Les soupes complètes sont La solution idéale ! Vite préparées et nutritives, elles plaisent à tous, et on en redemande !Bouillon de poulet aux petits pois, soupe de la mer, minestrone aux spaghettis, soupe de carottes aux lentilles, soupe marocaine aux pois chiches...

Cuisiner avec un Soup Maker. 140 recettes saines et hyper faciles

Noémie Strouk , Olivier Ploton

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: LAROUSSE

Cuisiner avec un soup maker140 recettes conçues spécialement pour votre soup maker, l'ustensile indispensable pour confectionner de délicieuses soupes sans effort et en un temps record ! Soupe aux aubergines, aux pâtes et au boeuf, minestrone, mais aussi compote d'automne aux châtaignes et au rhum, milk-shake chocolat-noisette... Le soup-maker vous permet de réaliser une grande variété de recettes et deviendra un allié précieux à utiliser au quotidien.Pour régaler toute la famille, nul besoin de rester en cuisine !

Soupes repas !: 40 recettes gourmandes !

Isabelle Guerre , Fabrice Veigas

Date de parution : Février 2018

Éditeur: LAROUSSE

Soupes repas !40 recettes pour se régaler et se réconforter en toute saison !Rien de tel qu'un bon bol de soupe pour se réchauffer et recharger les batteries ! Faciles à préparer à l'avance, économiques, bonnes pour la ligne, les soupes permettent de « faire passer- » des légumes, d'utiliser les restes et aussi d'improviser avec ce qu'on a sous la main. Vous les aimez exotiques, familiales, paysannes, festives ? Saisissez en un coup d'oeil les Ingrédients de chaque recette et faites vos choix !Et pour encore plus d'efficacité, retrouvez une liste des courses à flasher en fin d'ouvrage.Assemblez vos ingrédients ! ...

Soupes et bouillons : recettes inratables

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: LAROUSSE

Soupes et bouillonsEnvie de réconfort, d'un bol de soupe et d'un bon plaid ? D'un dîner vite fait, bien fait ? Besoin d'aide pour trouver des recettes qui répondent à tous ces critères ? C'est en fait très simple, et nous allons vous le prouver !

60 super-recettes de soupes plaisir et santé

Date de parution : Février 2020

Éditeur: LAROUSSE

60 super - Recettes de soupesPlaisir et SantéDe bons ingrédients de saison, quelques herbes ou épices...... et vous obtenez 60 recettes gourmandes et pleines de saveurs !Concoctez des soupes pour profiter des bienfaits des légumes et des fruits !

Soupes

Date de parution : Mars 2004

Éditeur: SOLAR

Retrouvez les grands classiques, chauds ou froids, et découvrez leurs multiples déclinaisons. Un gaspacho, une soupe aux moules et à l'anis, un velouté de citrouille aux croûtons sont autant de recettes originales que vous adapterez à chaque saison pour un plaisir sans cesse renouvelé.50 recettes, toutes assorties de photos en couleursDes idées pour tous les goûts et pour tous les budgetsUne présentation des principaux ingrédientsDes conseils illustrés pas à pas pour apprendre les gestes techniquesDes explications détaillées pour une réussite et un succès garantis

Soupes

Ann Vianey

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: SOLAR

33 recettes de soupes délicieuses, chaudes ou froides, salées ou sucrées. Diversité des ingrédients, mélange des saveurs composent ces préparations originales qui se déclinent saison après saison... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Veloutés

Véronique Cauvin

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: SOLAR

Plus de 30 recettes de veloutés onctueux, classiques ou innovants : mini-velouté de carottes et coco, crémeux de maïs au pop-corn, velouté de patates douces et mini-brochettes de crevettes sautées, velouté de potimarron et ses copeaux de foie gras, etc.

Soupes: coffret

Martine Labrune , Sylvie Girard-Lagorce

Date de parution : Octobre 2011

Éditeur: SOLAR

Les 60 meilleures recettes de soupes, crèmes, veloutés simples et épatantes, originales et surprenantes, gourmandes et équilibrées, 60 petites soupes généreuses à savourer partout.

Gaspachos : 90 recettes ultrasimples

Emilie Laraison

Date de parution : Août 2019

Éditeur: SOLAR

GaspachosDes recettes pleines de fraîcheur pour égayer vos repas de l'été !Découvrez 90 recettes de gaspachos, soupes froides, veloutés glacés... mais aussi des propositions pour des repas complets et des soupes sucrées.des recettes faciles à réaliserdes produits hyper simples à trouverquelques gestes seulementpour un résultat qui en jette dans l'assiette !
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Soupes (Les)

Pierre Clauss

Date de parution : Novembre 2001

Éditeur: LIBRIO

A la soupe ! Non que l'on risque d'aller au lit sans dessert, ou par crainte de ne pas grandir, fi de toutes ces fadaises ! La soupe, riche et inventive, a plus d'un tour dans sa soupière pour convaincre les palais capricieux.Potage, bouillon, crème, velouté, elle se conjugue par tous les temps. Raffinée au coin du feu, glacée en été ou sucrée pour le goûter, elle se déguise allégrement pour divertir petits et grands.Bisque de crevettes au maïs, crème de petits pois à l'estragon, velouté de cresson aux poires... Laissez-vous su ...

Soupes complètes avec Soup & co

Coralie Ferreira , Charlotte Legendre Brunet

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: DESSAIN ET TOLRA

Soupes complètes avec Soup & CoVelouté aux légumes du pot-au-feu, soupe de crevettes à la thaïe, minestrone d'hiver mais aussi ketchup maison ou chaï latte : obtenez le mixage parfait avec votre nouveau robot et réalisez des recettes complètes, pour manger sainement à toute occasion !Découvrez 75 recettes spécialement conçues pour votre Soup & Co, et faites le plein de vitamines toute l'année !

Bouillons

Sarah Schmidt

Date de parution : Février 2015

Éditeur: MANGO

BouillonsRéalisez vos bouillons maison et variez les recettes pour vous faire du bien tout au long de l'année !Retrouvez tous les bouillons de base (de légumes, de volaille, court-bouillon...), des bouillons frenchies (pot-au-feu, bouillon aux morilles et ravioles de foie gras...), des bouillons détox (bouillon d'herbes, écrevisses en bouillon de thé vert...), sans oublier les bouillons du monde (phô, soupe miso...).Un condensé de saveurs !

Soupes

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: CLOROPHYL

Une collection moderne et pratique pour cuisiner tous les jours et pour étonner vos invités.Retrouvez dans chacun des thèmes 30 recettes, des grands classiques aux plus originales, pour multiplier les plaisirs et varier vos menus.Chaque recette est illustrée d'une photo et un vin vous est proposé.
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