Pain/Pâtes/Pizza

Pizza

Audrey Cosson , Valérie Lhomme

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: LAROUSSE

PizzaMozzarella, tomate, câpres, tome de brebis, anchois, mais aussi bresaola ou copeaux de pecorino... La pizza se met dans tous ses états et vous fait fondre de plaisir à travers 30 recettes, ultra-gourmandes et faciles à réaliser. Laissez parler vos envies et préparez une arrabiata pour donner du piquant à la soirée, une pizza du boucher pour les carnivores et une orientale pour les voyageurs. Réinventez la recette mythique et étonnez vos invités !

Pâtes XXL: 40 recettes de plats de pâtes géants à partager

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: LAROUSSE

Pâtes XXLUne dizaine d'amis affamés débarquent chez vous ?Vous cherchez un plat qui plaira à coup sûr à toute la famille, même à votre cousine végétarienne ?Vous ne souhaitez pas vous lancer dans des heures de préparation ? Ce livre est fait pour vous !Piochez parmi les 40 recettes de pâtes sous toutes leurs formes (gratinées, farcies, végétariennes, à la viande, au poisson...) et surprenez vos invités en leur servant des plats conviviaux et généreux qui combleront leurs appétits gargantuesques. Faciles à préparer, appréciés par petits et grands : voilà la meille ...

Cuisine des Pâtes (La)

Leonardo Castellucci

Date de parution : Décembre 1996

Éditeur: FLAMMARION

Propose une classification précise des pâtes afin de savoir avec quelles sauces et ingrédients les associer. Grâce aux principales techniques de base, on pourra réaliser soi-même ses pâtes et préparer plus de 100 recettes traditionnelles proposées par Cinzia Calamai..

Fours à pain, mode d'emploi

Jacques Revel

Date de parution : Avril 2015

Éditeur: EYROLLES

Fours à pain, mode d'emploiCet ouvrage présente le pas à pas de la construction d'un modèle très simple de four à bois traditionnel. Avec ce four efficace et durable, édifié en quelques semaines pour un budget réduit, vous serez à même d'obtenir des pains savoureux.Vous trouverez ensuite un mode d'emploi détaillé de votre nouvel outil, permettant son utilisation optimale en répondant à bien des questions (quel bois choisir ? comment allumer son feu ? comment l'entretenir ?...).Enfin, vous découvrirez les secrets de la préparation du pain et les étonnantes possibilités de la cuisine au four à pain, grâce aux tren ...
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Irrésistibles Pâtes

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: SOLAR

Classiques ou originales, à déguster en salade, en garniture ou en plat complet, toutes ces irrésistibles recettes de pâtes ont été testées et plébiscitées par le club des gourmands, club composé d'internautes passionnés de cuisine, que vous pouvez retrouver sur le site Solar. Succès garanti pour vos prochains repas : autant de Plaisirs Gourmands à partager et à déguster en famille ou entre amis.Pratique et tendance, cet ouvrage contient :Plus de 50 recettes savoureuses, toutes illustrées d'une très belle photographie en couleursDes astuces et des variantes, pour cuisiner malin et changer du quotidienUn index ...

Pasta pour tous ! 90 recettes ultra simples

Dorian Nieto

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: SOLAR

Comment mettre les pâtes à toutes les sauces quelle que soit l'occasion ou la saison ?Découvrez 90 recettes super faciles concoctées pour vous faciliter la vie !peu d'ingrédients à acheterdes produits hyper simples à trouverun temps de préparation limitéquelques gestes seulementpour un résultat qui en jette dans l'assiette !
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Pizza : Cultures et mondialisation

Sylvie Sanchez , Gilles Fumey

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: CNRS

HistoirePizza. Cultures et mondialisationObjet simple et modeste, la pizza demeure à ce jour un cas d'école exemplaire pour comprendre les mécanismes inhérents à l'emprunt et au changement culturel. Elle s'est diffusée à travers le temps et l'espace avec une insolente persistance, prenant les traits d'une coquette polymorphe qui nous permet de penser la mondialisation autrement qu'en termes d'homogénéisation culturelle.Du XVIe siècle à nos jours, cet ouvrage suit la pizza dans ses périples, à travers les évolutions qui l'ont touchée, entre avatars et merveilles culinaires, et nous découvre le destin hors norme de cette petite napolitai ...

Pâtes & ravioli

Isabel Brancq , Martin Balme

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: MANGO

Vidéocook, la collection de livres de cuisine avec vidéo !Pâtes fraîches ou sèches, raviolis, lasagnes, cannellonis... Tout sur la pasta en 50 recettes inratables !Téléchargez gratuitement l'application appropriée sur votre smartphone ou votre tablette. Flashez les QR Codes et visionnez toutes les techniques indispensables en vidéo.Flashez ! cuisinez !
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Craquez pour les gaufres !

Chae Rin Vincent , Aimery Chemin

Date de parution : Février 2012

Éditeur: MANGO

Croustillantes, moelleuses, croquantes ou tendres... Retrouvez les gaufres de votre enfance, au chocolat, aux pralines ou liégeoises au sucre perlé. Découvrez aussi les inédites gaufres salées pour l'apéro ou le dîner : au comté, aux herbes, au chorizo... Vous allez craquer !
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Pasta !: pâtes, raviolis, lasagnes, cannellonis...

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Août 2015

Éditeur: MANGO

De la technique à la recetteC'est simple !Découvrez les techniques de pasta tout en images et appliquez-les en réalisant les recettes qui suivent : toutes les sortes de pâtes fraîches, lasagne, cannelloni, ravioli, tortelli, gnocchi, gratins...Un livre incontournable à avoir toujours sous la main !

Pâtes

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: CLOROPHYL

Une collection moderne et pratique pour cuisiner tous les jours et pour étonner vos invités.Retrouvez dans chacun des thèmes 30 recettes, des grands classiques aux plus originales, pour multiplier les plaisirs et varier vos menus.Chaque recette est illustrée d'une photo et un vin vous est proposé.

Pasta : les Secrets Révélés des Pâtes

Désirée Verkaar

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: CLOROPHYL

Les secrets révélés des Pâtes... Seul un italien amoureux de son pays et des pâtes pouvait vous faire vivre sa passion avec autant de sensibilité et de justesse. Des magnifiques photographies de vie quotidienne, de produits du terroir et de recettes alléchantes vous transportent en Italie. Des références historiques vous font découvrir un lien étroit entre l'histoire des pâtes et celle de l'Italie, et de multiples anecdotes illustrent l'origine de nombreuses recettes. Savez-vous pourquoi personne ne mange de spaghetti à la bolognaise à Bologne ? Qui est donc cet Alfredo de la sauce all'Alfre ...

Du Bon Pain : Spécial Machine à Pain

Cathy Ytak

Date de parution : Septembre 2006

Éditeur: MARABOUT

Du bon painÇa sent bon le pain tout chaud ! Vous rêvez de retrouver chez vous cette délicieuse odeur ? Grâce à la machine à pain, rien de plus facile ! Il vous suffira d'un peu de temps et d'imagination pour réaliser de délicieux pains en un tour de main.Pains traditionnels, pains « énergie », pains à découvrir, brioches et pains briochés ou viennoiseries... Du bon pain vous propose plus de 45 recettes de pains, pétris et cuits en machine ou pétris en machine puis façonnés à la main et cuits au four.

Pâtes (Les)

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: MARABOUT

70 recettes de pâtes en salades, à la crème, aux légumes à la viande, au poisson ou aux fruits de mer.

Machines à Pain

Cathy Ytak

Date de parution : Février 2007

Éditeur: MARABOUT

Réalisés en machine à pain de A à Z, pétris en machine puis façonnés à la main et cuits au four, pour le petit déjeuner, les pique-niques ou le goûter, basiques ou encore rustiques.Près de 120 pains et brioches, et autant d'occasions de (re)découvrir les plaisirs du pain maison.

Des pizzas pas comme les autres: Les pizzas Pink Flamingo

Frédéric Lucano

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: MARABOUT

Pas de pizza reine au pink flamingo, mais des pizzas aux 8 fromages, aux aubergines grillées, au porc cubain, aux figues fraiches et aux pistaches, aux asperges marinées, façon salade césar, au magret de canard... Découvrez les garnitures mijotées et les ingrédients inattendus de ces pizzas pas comme les autres.

Pasta magiques

Sabrina Fauda-Role , Akiko Ida

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: MARABOUT

Des conseils et des astuces pour faire cuire les pâtes et l'assaisonnement en même temps dans la même casserole, et des idées de recettes avec des ingrédients adaptés à cette cuisson : pennes aux petits légumes, spaghettis aux anchois, tagliatelles arrabiata, etc.

Pains : 30 Recettes Faciles

Blandine Averill

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: SAEP

Faire son pain chez soi, c'est avoir le plaisir d'offrir à ceux qu'on aime un produit fait maison, ainsi qu'une bonne odeur de pain dans toute la demeure.Si vous voulez le faire sans avoir à suivre les quelques étapes qui en jalonnent la confection, la machine à pain est faite pour vous ! Il vous suffit en effet de suivre les proportions données pour chaque ingrédient, de les placer dans la machine selon l'ordre indiqué et de laisser faire ce petit bijou de technologie...

Pâtes et Pizzas

Date de parution : Octobre 2001

Éditeur: SAEP

80 recettes pour préparer vos pâtes de toutes les manières, en entrée, en gratin ou en dessert, mais aussi pour vous permettre de réaliser vous-même les pizzas dont vous rêvez.
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