Cuisine au wok

Wok

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: CLOROPHYL

Une collection moderne et pratique pour cuisiner tous les jours et pour étonner vos invités.Retrouvez dans chacun des thèmes 30 recettes, des grands classiques aux plus originales, pour multiplier les plaisirs et varier vos menus.Chaque recette est illustrée d'une photo et un vin vous est proposé.

Wok : pour les dîners en famille ou entre amis en 30 minutes maxi

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: MARABOUT

100 recettes pour cuisiner au wok et profiter d'une cuisine savoureuse :poulet thaï au curry rouge, porc à la sauce soja, salade vietnamienne au boeuf, nouilles sautées à la chinoise, canard laqué aux légumes verts asiatiques...Grâce au shopping pratique et aux gestes de pros, vous saurez cuisiner comme un chef.

280 Pages de Wok... et Autres Plats Étrangers

Date de parution : Septembre 2007

Éditeur: SAEP

280 pages de Wok... et autres plats étrangers et rapides280 pages de recettes faciles et innovantes pour ne plus jamais être à court d'idées.Elles sont classées par thème, vous trouverez forcément celles qui vous plairont !Des explications claires, des photographies précises vous aideront à toutes les réussir.Que vous soyez passionné d'exotisme, cordon-bleu pressé, gourmet curieux ou maman soucieuse de proposer des plats séduisants et variés, ces ouvrages sont pour vous !

Wok

Date de parution : Janvier 2001

Éditeur: DE LA SEINE

Des informations détaillées sur le wok et les ustensiles qui s'y rapportent, sur les épices, les condiments et les ingrédients asiatiques ainsi que les diverses méthodes de cuisson.

Wok

Date de parution : Septembre 2002

Éditeur: SUCCES DU LIVRE

Propose 40 recettes au wok faciles à réaliser, des grands classiques mais aussi des créations originales, pour tous les jours ou les repas de fête, avec des conseils, des variantes et des suggestions de présentation.

Wok : Mariage des Saveurs de l'Orient et de l'Occident

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: ELCY

Ustensile de cuisine par excellence en Asie, le wok est désormais indissociable de la cuisine moderne. Poêler, étuver, braiser, saisir, frire - le wok, qui s'utilise de bien des façons, associe remarquablement les principes culinaires de l'Extrême-Orient et les attentes des consommateurs d'aujourd'hui, désireux de préparer rapidement et simplement des plats bien équilibrés. Le wok élargit ainsi l'horizon culinaire.Cuisson rapide, ingrédients frais, respect des qualités nutritives et épices pour rehausser les saveurs - voici à quoi se résume de manière fondamentale la cuisine au wok. Découvrez les possibilités d'ut ...

Recettes légères au wok

Nathalie Vogtlin

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: FIRST

Le wok, votre meilleur allié... gourmandise et minceur !Esthétique, pratique et diététique, le wok a vraiment tout pour plaire. Sa cuisson quasi instantanée des mets permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments. Alors n'hésitez pas une seconde et optez pour des plats légers et parfumés. Vous ne pourrez plus vous en passer !120 recettes délicieuses conçues par une diététiciennePotage pimenté aux fruits de mer, légumes d'été au curry, aiguillettes de canard à la vanille, curry de moules, wok croquant de fraises..., de l'entrée au dessert, découvre ...

Wok

Thomas Feller , Denys Clément

Date de parution : Février 2012

Éditeur: FIRST

Pour des repas simples, rapides à préparer et savoureux, adoptez la cuisson au wok ! Outil indispensable de la cuisine asiatique, le wok sait tout faire : saisir, frire, sauter, mijoter, ou encore braiser... D'un coup de poignet, réalisez des recettes classiques et plus originales qui donneront à vos invités le goût du voyage.

Cuisine au wok

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: ARTEMIS

Cuisine au WokSauté de calamars aux épis de maïs et piments1. Coupez les épis de maïs en deux. Coupez les encornets en morceaux. Pelez et hachez la gousse d'ail.2.  Équeutez les feuilles d'épinards et lavez-les. Égouttez-les et émincez-les.3. Coupez le piment en deux, ôtez les pépins et émincez-le. Émincez les oignons de printemps.4. Assaisonnez les encornets et placez-les sur du papier absorbant.5. Faites chauffer un wok avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les encornets, le gingembre, les oignons, les épis de maïs, l'ail et le piment.6. Laissez cuire 10 min en mélangeant, puis ajoutez les épinards. A ...

Tout Wok

Nathalie de Loeper

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: MINERVA

Le wok est l'ustensile de cuisine idéal ! On y fait cuire, mijoter, sauter, revenir, flamber tous les ingrédients en conservant leurs saveurs et leurs qualités nutritives. Tout wok, c'est :30 recettes faciles à réaliser, d'inspiration asiatique ou plus traditionnelle : boeuf-carottes au saté, pavé de turbot à l'orange, nems fruit au coulis, bouquet de légumes aux herbesDes conseils pour choisir et utiliser son wokDes bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnementsA vous de « woker » toujours plus gourmand pour cuisiner... sain, vite et bon !

Wok! la Cuisine Asiatique

Marie-Laure Tombini

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: MANGO

Recueil de 30 recettes à réaliser en 3 ou 4 étapes avec un wok : raviolis au porc et aux crevettes, potage de maïs au crabe, riz sauté au porc et à l'ananas, etc.

Cuisine au Wok (La)

Date de parution : Août 2005

Éditeur: ARTEMIS

Depuis quelques années, le wok est devenu l'ustensile indispensable de la cuisine actuelle. Simple et pratique, il vous permet de réaliser en un tour de main de nouvelles recettes, asiatiques ou plus traditionnelles, pour une ou plusieurs personnes. Grâce à l'index express, situé au début de cet ouvrage, vous trouverez très rapidement la recette idéale pour chacun de vos dîners.· Plus de 150 recettes originales et faciles à réaliser pour toutes les occasions.· Chaque recette, clairement expliquée, est agrémentée de suggestions d'accompagnement et de boisson.

Wok Asiatique & Européen

Date de parution : Septembre 2005

Éditeur: ARTEMIS

Propose trente recettes originales et toutes illustrées, sucrées et salées à préparer au wok : compote d'oignons rouges aux amandes, potage au fenouil, boeuf à l'ail sur vermicelles, etc.

Cuisine au Wok

Date de parution : Novembre 2005

Éditeur: ARTEMIS

cuisine au wokBoeuf aux champignons chinoisPêches au basilicAubergines à la tomate et à l'ailHomard aux tomates et aux olivesDim sum au poulet et au crabe

Wok

Date de parution : Avril 2008

Éditeur: ARTEMIS

Wok60 Recettes de 1 Euro à 11,00 Euros par personne¤ 60 recettes délicieuses et originales, toutes illustrées de photos « très déco ».¤ Succès garanti : une réalisation en 6 étapes au maximum, avec des explications simples et détaillées.¤ Pratique : tous les ingrédients se trouvent aisément dans le commerce.¤ Votre livre reste ouvert à plat : grâce à ses spirale.¤ Le plus santé : l'indication du nombre de calories par personne.¤ Côté budget : l'indication du coût de chaque recette par personne (bases des prix des cybermarchés).¤ Une introduction en images sur les trucs à savoir, les ingrédients, les recettes de base et les techniques à connaître ...

Wok

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: ARTEMIS

WokGourmands, curieux, pressés, novices, paresseux... voici 40 recettes toutes en saveurs pour le régal des papilles, à déguster en famille, à deux, entre amis, en solitaire, pour toutes les occasions. Impossible de rater un plat ! Chaque recette est illustrée, et mentionne les temps de préparation et de cuisson, la liste détaillée des ingrédients, ainsi que les étapes de réalisation. Bon appétit !
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